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《关于进一步加强生猪屠宰管理的生猪肉品市场监管的通告》的解读

为切实加强我市生猪屠宰管理和生猪肉品市场监管,保障人民群众身体健康和生命安全,由于目前生猪屠宰市场混乱,屠宰市场现状:1、市场监管力度不够。主要表现在部门职责分工不明确,市场监管意识不强。根据《屠宰管理条例》规定:工商、卫生、农业、税务、环保、公安等行政管理部门应当在各自职责范围内,配合商品流通行政主管部门依法做好生猪定点屠宰管理工作,并定期或者不定期对生猪屠宰活动进行巡查;2、执法工作难度较大。一方面社会对定点屠宰管理认识不深。屠宰经营户普遍文化素质较低,受利益驱使,依法经营意识不强,存在着逃避检疫、偷漏税费,不服从、不支持执法查处,甚至以各种刁难、辱骂、恐吓威胁执法人员的现象;部分养猪户认为定点屠宰既不方便,又加重负担,对执法检查私屠滥宰的做法不理解,?#25191;?#24773;绪;3、、经费?#24230;?#19981;足。目前,农业部门虽已定期或不定期在定点屠宰场和规模养殖场开展“瘦肉精”残留的安全检测工作,但由于经费?#24230;?#19981;足,其检测工作开展的面和量?#23545;?#19981;能达到保障肉食品消费安全的要求,致使肉食品缺乏?#34892;?#30340;安全监控。

为进一步加强生猪屠宰和肉品监管已迫切需要。

制定文件依据1、《中华人民共和国食品安全法》、2、国务院《生猪屠宰管理条例》等

怀化市鹤城区农业局

2019年2月1日


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